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バイィ　ラピエールクレマン　ド　ブルゴーニュブラン　ド　ブラン（カーヴ　ド　バイィ 生産者 カーヴ・ド・バイィ 生産地 ブルゴーニュ地方シャブリ地区オーセールのサン・ブリ・ル・ヴィヌー AOC クレマン・ド・ブルゴーニュ ブドウ品種 シャルドネ60％　アリゴテ40％ 生産工程 手摘み収穫後、シャンパーニュ方式で醸造。 24ヶ月の熟成後に、デゴルジュマン（澱抜き）実施。 タイプ 白の辛口発泡酒 特　徴 適度な泡立ち、 りんごのコンポートやハーブやはちみつの香りに、ミネラルの香りが加わった複雑な香りと、全体のバランスが抜群な品なスタイル。 料　理 アペリティフやカクテルパーティーに最適で、カキや魚介類によく合う。 ワイン王国30号ブラインド・テイスティング：「超特選ベスト・バイ≪5ッ星≫」 　ミネラルを中心とした複雑な香り、泡も強過ぎず品に溶け込み、全体のバランスが抜群なのでフレンチのフルコースならこれ1本で楽しめます。 また、しゃぶしゃぶ　水炊きなどの肉の入った鍋料理で冬のだんらんにもお薦めです。 ■カーヴ・ド・バイィ■ 　カーヴ・ド・バイィは、1970年代にいくつかの生産者が集まって組織された協同組合で、本社をオーセールのサン・ブリ・ル・ヴィヌーに置き、現在、80人の生産者が加盟する大手の共同組合で、本社の周辺の村々に約500haの畑を所有し、高い品質のワインを産出しています。 ■バイィ・ラピエール・クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブラン・ド・ブラン■ 　クレマン・ド・ブルゴーニュは、発泡性の白ワイン、又はロゼワインで、メトード・トラディショネル（シャンパーニュと同じ瓶内二次醗酵）で造られ、ブルゴーニュの全ての品種が使用可能ですが、その品種の使用比率は、伝統的に尊重されています。 このバイィ・ラピエールは、カーヴ・ド・バイィのシンボル的なクレマンのアイテムで、シャンパーニュ地方から50km離れた、その土壌も気候もシャンパーニュ地方に似ているブルゴーニュ北部のオーセロワに畑を持ちます。 白ブドウ品種のみで造られる「クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブラン・ド・ブラン」は、シャルドネとアリゴテを用いて、シャンパーニュ地方と同じ瓶内二次醗酵のトラディショネル方式で造られ、24ヶ月熟成後、デゴルジュマン（口抜き：瓶口を凍らせてオリを除去）を行って造られます。 ↓下の写真をクリックすると拡大します。

Veuve Clicquot PonsardinYellow Label Brut Non Vintage Ice JacketCHampagne White Dryヴーヴ　クリコ　ポンサルダンイエロー　ラベル　ノン　ヴィンテージアイス　ジャケット 生産者 ヴーヴ・クリコ・ポンサルダン社 生産地 シャンパーニュ地方ランス市 AOC シャンパーニュ ブレンド 比率 シャルドネ28％　　 ピノ・ノワール56％　　ピノ・ムニエ16％（※黒ブドウの比率が多いのが特徴） 醗　酵 マロラクティック醗酵により芳醇さを産み出す。 熟　成 ブドウ収穫後最低3年間 タイプ ややボリューム感のある辛口の白の発泡酒 特　徴 淡い黄金色で、オレンジなどの柑橘類やリンゴのフルーティで優雅な香りをもち、まろやかながらもしっかりした酸味があり引き締まったスタイル。 料　理 特に魚料理に合う、優れた食前酒。 ★「着せる」感覚のクーラーバッグ★ヴーヴ・クリコ・ポンサルダンイエロー・ラベル　NV「アイス・ジャケット」（ギフトBOX入り） ■ヴーヴ・クリコ・ポンサルダン■ 　1772年、ランスの銀行家であったフィリップ・クリコによって創業されたヴーヴ・クリコ・ポンサルダン社は、歴史も古くロゼを最初に造ったシャンパン・ハウスでもあります。 2代目社長フランソワ・クリコの後継者であり、シャンパーニュの二人の偉大な未亡人の一人である未亡人（ヴーヴ）のニコル・バルブ・ポンサルダン（因みにもう一人は、ポメリー社のマダム・ポメリー）は、夫の急死により、27歳で未亡人となりますが、夫の遺志を引き継いで、会社を執り仕切り、当時では画期的な透き通ったシャンパンを造る秘術を考案。 結果、彼女が継いだ時僅か5万本の生産量であったのが、マダムが亡くなった年には、300万本まで生産する大規模なシャンパン・ハウスに成長しています。 年間平均生産量900万本のうち85％は世界120カ国に輸出され、また、280haの自社畑を所有し、ノン・ヴィンテージのスタンダードものから特醸もののプレステージまで、全てこの自社畑のブドウで賄っています。 1987年より、ヴーヴ・クリコ社は「ルイ・ヴィトン」と合併し、LVMHグループの傘下で、醸造責任者のジャック・ペテルスによって丹念に仕上げられたシャンパンのみ を送り出しており、現在、強固な国際ネットワークで世界120ヶ国以上で販売されています。（・・・詳細＆一覧） ■イエロー・ラベル■ 　イエロー・ラベルは、世界的に人気が高くヴーヴ・クリコ社を代表するシャンパンで、 リザーブ・ワインもふくんだ50ものクリコがブレンドされており、他の追従を許さないクリコ・スタイルを引き出しており、年毎にストックされたリザーヴ・ワインを豊富に使う事が「イエロー・ラベル」の秘伝となっており、ワイン通にも大いに評価されています。 黒ブドウを多めに用いるのが特徴で、ピノ・ノワールが醸し出す引き締まったボディーを、ピノ・ムニエの軽いタッチが新鮮さを加え、シャルドネが「イエロー・ラベル」にバランスのとれた優雅さと繊細さを与えています。 ■クリコ・アイス・ジャケット■ 　機能とコンテンポラリーデザインの融合 「クリコ アイスジャケット」に包まれたイエローラベルは、アロマとデリケートな味わいを 楽しむのに欠かせない「適温」に保たれ、軽く、しなやかな「クリコ アイスジャケット」には、高い機能性とファッション性が見事に融合しています。 「クリコ アイスジャケット」は、イエローラベルを、より気軽に楽しむ「自由」を与えてくれます。便利な機能と斬新なデザインの「クリコ アイスジャケット」は、現代のライフスタイルにおけるアートといえるでしょう。そして、もちろん、イエローラベルを美味しく味わうための アイテムです！ ●適温を2時間キープ： 　ジャケット感覚の「クリコ アイスジャケット」 暑い夏にはきりりと冷えたシャンパーニュを楽しみたい。ヴーヴ・クリコは今夏、冷えた イエローラベルを2時間キープできる、全く新しいクーラーバッグです。 鮮やかな "クリコイエロー"のウェットスーツを思わせる「クリコ・アイス・ジャケット」は、まさに「着せる」 感覚でお使いいただける全く新しいクーラーバッグで、イエローラベルのレギュラーボトルをぴったりと包み込んで、中のシャンパーニュボトルを冷えたままに保ちます。 ●好きなときにシャンパーニュを楽しむ「自由」 ： 　イエローラベルを飲み頃の温度に冷やしたら、「クリコ アイスジャケット」を 着せて、ジッパーを閉じるだけで、持ち運び自由です。 ビーチやピクニックで、テラスで、ホームパーティで、どこに持っていっても、飲み頃の温度のままに2時間キープできます。 「クリコ アイスジャケット」があれば、シャンパーニュクーラーがなくても、さわやかで、フルーティな味わいを自由に、そして、様々なライフスタイル・シーンで楽しむことができます。（ *「クリコ アイスジャケット」に入れたまま冷蔵庫で冷やすこともできます。）

■兵庫県■京都府■福井県■大阪府■滋賀県■奈良県■和歌山県■愛媛県■香川県■徳島県■高知県　但し、離島・一部の地域については別途運賃が　加算される場合があります。※日田天領水はメーカー直送となっております。　この為、代引き配送では「楽天ポイントのご利用ができません。」 誠に申し訳ありませんが、宜しくお願いいたします。　現在、受注後お届けまでに7日前後かかっております。 また、場合によってはそれ以上日数がかかる場合がござい ます。　何卒ご了承の程宜しくお願い申し上げます。 ミネラルウォーターを超えた天然水・日田天領水です。 のどごし良くまろやかでおいしいと評判。 料理の味もぐーんとアップ。 吸収力バツグンで、 飲むばかりでなく、肌にうるおいとやさしさを・・・と 幅広くご利用いただいております。 大分県日田市の地下1,000mと深い地層から汲み上げられる「日田天領水」は、ミネラルだけでなく、テレビで話題になった「ドイツ・ノルデナウの奇跡の水」よりはるかに豊富な活性水素が含まれていることが判明した、体にやさしい弱アルカリ性の天然水です。 ■賞味期限 ・未開封で約80日間 ・開封後は2週間以内にお飲みください。 ■保存方法 ・直射日光を避けて冷暗所に保存してください。 ■非加熱・濾過処理 ・菌数が0（ゼロ）個のため、加熱による殺菌がいりません。 ■水　質 ・ナトリウム・・・・・22．0mg/l　／　・カルシウム ・・・・・2．9mg/l ・マグネシウム ・・・1．3mg/l　／　・カリウム・・・・・・・・9．1mg/l ・硬度・・・34　 ・Ph・・・7．9〜8．3 ■摂取量 ・1日に2Lくらいを目安にお進めしています。 　（※しかも一口づつをちびりちびりと飲むのがよいと言われます。） ★★ちょっと気になるお薦め情報★★ ・肌水に 天領水に含まれる活性水素がお肌の細胞にも効果があるのでは？？スプレー式の容器に、天領水を入れて顔に吹きかけると市販の化粧水と変わらない効果があるそうです！！ ・日常に 天領水に含まれる活性水素は、熱を通してもその成分は変わりませんので、毎日のご飯、お料理、コーヒー、お茶などぜひ試してください。 健康は朝一杯から、氷に水割りに、コーヒーに、煮物に、ペットにも ● 注水口は「ワンタッチコック」が採用されていますので、キャップの輪を軽く引っ張るだけで注水でき、輪を放せば水が止まります。 ＜御注文の際のご注意＞ ※メーカーよりの直送となっています為、代引き配送では楽天ポイント利用ができません。 誠に申し訳ありませんが、宜しくお願いいたします。 ※表示金額は「送料・代引き手数料」込みの金額です。 ※日田天領水はメーカー直送となります。現在、受注後お届けまでに7日前後 かかっております。また、場合によってはそれ以上日数がかかる場合が ございます。何卒ご了承の程宜しくお願い申し上げます。 ※お届け先の住所によりお値段が違いますので、下の各地方別でお選びいた だき、御注文ください。

■長崎県■佐賀県■福岡県■熊本県■大分県■鹿児島県■宮崎県　但し、離島・一部の地域については別途運賃が　加算される場合があります。※日田天領水はメーカー直送となっております。　この為、代引き配送では「楽天ポイントのご利用ができません。」 誠に申し訳ありませんが、宜しくお願いいたします。　現在、受注後お届けまでに7日前後かかっております。 また、場合によってはそれ以上日数がかかる場合がござい ます。　何卒ご了承の程宜しくお願い申し上げます。 ミネラルウォーターを超えた天然水・日田天領水です。 のどごし良くまろやかでおいしいと評判。 料理の味もぐーんとアップ。 吸収力バツグンで、 飲むばかりでなく、肌にうるおいとやさしさを・・・と 幅広くご利用いただいております。 大分県日田市の地下1,000mと深い地層から汲み上げられる「日田天領水」は、ミネラルだけでなく、テレビで話題になった「ドイツ・ノルデナウの奇跡の水」よりはるかに豊富な活性水素が含まれていることが判明した、体にやさしい弱アルカリ性の天然水です。 ■賞味期限 ・未開封で約80日間 ・開封後は2週間以内にお飲みください。 ■保存方法 ・直射日光を避けて冷暗所に保存してください。 ■非加熱・濾過処理 ・菌数が0（ゼロ）個のため、加熱による殺菌がいりません。 ■水　質 ・ナトリウム・・・・・22．0mg/l　／　・カルシウム ・・・・・2．9mg/l ・マグネシウム ・・・1．3mg/l　／　・カリウム・・・・・・・・9．1mg/l ・硬度・・・34　 ・Ph・・・7．9〜8．3 ■摂取量 ・1日に2Lくらいを目安にお進めしています。 　（※しかも一口づつをちびりちびりと飲むのがよいと言われます。） ★★ちょっと気になるお薦め情報★★ ・肌水に 天領水に含まれる活性水素がお肌の細胞にも効果があるのでは？？スプレー式の容器に、天領水を入れて顔に吹きかけると市販の化粧水と変わらない効果があるそうです！！ ・日常に 天領水に含まれる活性水素は、熱を通してもその成分は変わりませんので、毎日のご飯、お料理、コーヒー、お茶などぜひ試してください。 健康は朝一杯から、氷に水割りに、コーヒーに、煮物に、ペットにも ● 注水口は「ワンタッチコック」が採用されていますので、キャップの輪を軽く引っ張るだけで注水でき、輪を放せば水が止まります。 ＜御注文の際のご注意＞ ※メーカーよりの直送となっています為、代引き配送では楽天ポイント利用ができません。 誠に申し訳ありませんが、宜しくお願いいたします。 ※表示金額は「送料・代引き手数料」込みの金額です。 ※日田天領水はメーカー直送となります。現在、受注後お届けまでに7日前後 かかっております。また、場合によってはそれ以上日数がかかる場合が ございます。何卒ご了承の程宜しくお願い申し上げます。 ※お届け先の住所によりお値段が違いますので、下の各地方別でお選びいた だき、御注文ください。

Cafe de Paris カフェ　ド　パリレ　ブラン　ド　フルーツ　ド　さくらのかおり 生産国 フランス 品　種 ソーヴィニョン・ブラン、セミヨン、シュナン・ブラン他 工　程 シャルマー方式 ※シャルマー方式とは、二次発酵を密閉された大きなステンレスタンクの中で行うスパークリング・ワインの醸造法の一つ。 タイプ やや甘口 特　徴 淡い桜色、桜の花や葉から抽出されたエキスがブレンドされ、繊細な桜の香りのやわらかく優しい味わい。 料　理 シーフード、サンドイッチ、ピラフ等に良く合います。 ★春季限定★カフェ・ド・パリ　桜の香り ■カフェ・ド・パリ■ 　その日の気分や乾杯する相手に合わせて、いろいろ楽しめるフルーツ・スパークリングのカフェドパリです。 爽やかなおいしさがうれしいフランス生まれのカフェドパリであなたの様々なシーンを演出してみませんか。

Brio du Chateau Cantenac Brown 2001 / Chateau Cantenac Braown's Second WineBordeaux Red Dryブリオ　デュ　シャトー　カントナック　ブラウン 格付け ボルドー・メドック地区格付第3級（1855年）CH．カントナック・ブラウンのセカンド A O C マルゴー 畑位置 カントナック村 畑面積 42ha 年間生産量 平均約 1万ケース 平均樹齢 30年 ブドウ品種 平均：カベルネ・ソーヴィニョン65％　　　メルロ30％　　カベルネ・フラン5％ 収　穫 全て手摘み 醗　酵 ステンレス・タンクで15〜20日間発酵させ、オーク樽（新樽率20％／1年使用樽80％）でおよそ15〜18ヶ月間熟成させる。 熟　成 諸処理 3ヵ月ごとの澱引きとの瓶詰め前に卵白による清澄処理・濾過処理がされる。 タイプ 赤のフルボディ 特　徴 魅力的なルビーの色合い、優美な芳香と新鮮さに溢れ、見事な構成と調和の備わるスタイル。 料理 チーズ 牛のヒレ肉の網焼きや牛ヒレのステーキ・バターソースや赤ワインソース、牛赤身肉のカツレツなどが合う。 チーズでは、白カビソフトタイプのカマンベール、ウォッシュタイプ・ソフトのポンレヴェックやショーム、青カビタイプのスティルトンなど。 グラン・ヴァン CH．カントナック・ブラウン 2001 ヴィンテージ 情報 ヴィンテージチャート：16／20点 アドヴォケイト・ヴィンテージガイド：90点 　テロワールを表現する努力を行っており、より古典的なスタイルのボルドーの2001年の赤ワインは、素晴らしく純粋な果実味とバランスのとれたタンニン、広い範囲にわたった風味を備えたものが誕生。 ※ボルドー委員会2001ヴィンテージ情報： 　2001年は冬と春の初めに特に雨が多く、5月から8月は気温が上がり、湿度が高くなり、9月もまた雨が多かったため、収穫の時期の決定が困難でしたが、その後10月にインディアン・サマー（小春日和）が訪れ、ボトリティス・シネレア菌もがうまく付着しました。 　2001年の赤ワインは、品質にばらつきがありますが、総体的にとてもフルーティーで、色が濃く、タンニンが豊富で、濃密でバランスのとれた構造を伴うワインになりました。 シャトーコメント: 　かなり濃い目のガーネットの色、ブラック・チェリーの果実香や上品なオーク香に、コーヒーやスパイスの香りも見せ、タンニンは素晴らしくシルクのように滑らかで、肉付きもよく、重厚さとコクも備え、見事な気品と耐久性も持ち合わせています。 飲み頃予想は、2006年から2020年あたり。 参考までに「ワイン王国44号ボルドーセカンドワイン特集」から： 　2001年の柔らかく早くから楽しめる性格を反映して、ブリオ・デュ・CH．カントナック・ブラウン2001も既に熟成感が表れており、森の下生えや腐葉土、粘土、重い土の趣があり、メルロに由来する甘さ、重さ、コッテリ感といった熟成感が、たっぷりとした果実味にアクセントを加えています。（※掲載ヴィンテージ：2001） Aben’Sノートから（2005.4.20） 　セカンドでありながら、濃い赤紫の美しい色合いと粘性の強さに目を奪われ、気品ある芳香と生き生きとした印象。 ブラックチェリーやブラックカラントの果実やインク、甘いヴァニラの香りが入り混じったエレガントな芳しさが心地よく、期待に一杯で口含むと、溶け込んだ酸味と主張しないもののしっかりとしたタンニンに支えられた旨みが広がり、余韻も長く、あとからジワッと感じるしなやかなパワーに感動しました。 ★メルロの甘さと重厚感溢れる見事な気品と耐久性を兼備したモダン作品★≪第3級CH．カントナック・ブラウンのセカンド≫ブリオ・デュ・CH．カントナック・ブラウン　2001年（※ワイン王国44号ボルドーセカンドワイン特集掲載ヴィンテージ） 　メドック地区マルゴー所在の格付け第3級CH．カントナック・ブラウンのセカンドです。 カントナック・ブラウンは、1754年にガロンヌ河に面したシャルトロン地区に居を構える大地主ジャック・ボワが、カントナック教区を購入し、ワイン造りを行うための地所を調えたことを起源とし、その後、2つに分割され、「ボワ・カントナック」と「カントナック・ブラウン」になっています。 1980年にコニャックの名門レミー・マルタン、1987年にミディ社を経て、1990年フランスの大手保険会社のAXA（アクサ・ミレジム）との合併により、AXAの所有とますが、ダン・ミッシェル・カーズとダニエル・ローズのワイン醸造チームの新体制のもと、なお一層の品質の向上を目指して積極的な経営が行われています。 カントナック・ブラウンのセカンドは、CH．カニュエとして造られていましたが、2001ヴィンテージから、ブリオ・デュ・CH．カントナック・ブラウンに名称が変更されました。 セカンドワインは、若い樹齢のブドウ木から収獲したブドウを用いて、グラン・ヴァンのCH．カントナック・ブラウンと同じ手法で以って、CH．カントナック・ブラウンよりも早飲みタイプに造られています。（・・・詳細＆一覧） ※ボルドー赤2001ヴィンテージ情報 　2001年のボルドーでは、生産者がテロワールを表現する努力を行った結果、より古典的なスタイルで、素晴らしく純粋な果実味とバランスのとれたタンニン、広い範囲にわたった風味を備えたものが誕生。

「シャンパン・タワーにピッタリ！」 披露宴やパーティの彩りに素敵です。 Henkell Trocken Dry Sec NV Sparkling White Dry ヘンケル　トロッケン　ドライ　ゼクト 生産地 ドイツ 格付け ゼクト ブドウ品種 フランス産シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン フランス産ピノ・ノワール、ソミュール地域のシュナン 生産工程 シャルマー法で造られ、20万リットル以上の容量をもつ大型の密閉タンクを用い、大量に第2次発酵を行う。 タイプ 白の辛口の発泡酒 特　徴 生き生きとした持続性の強い泡立ち、緑を帯びた鼈甲っぽい色合い、トロピカルフルーツや花の香りに溢れ、数種類のブドウの絶妙なブレンドがよく熟成されたスタイル。 料理 チーズ 地鶏のロースト、オマール海老などの甲殻類、ニシンやサバ類などの風味の強い魚介類とも好相性。 参考までに ワイン王国27号「特選ベストワイン」講評： 　★★★★ 　　　果実味に富んだふくよかなスパークリング 　グレープフルーツやモモ、フルーツキャンディーの香りが主体で、よく熟した果実味が口中に広がる膨らみのある味わいは、魚介のリングイネパスタなどと好相性。 Aben'Sノートから（2004.10.2） 　緑がかった淡い黄色に輝き、きめの細かいムース状の泡が長く続き、やさしい花のような香りと洋ナシのような香りが、きめ細かい泡とともに薫り立ち上がり、バランスの良く、十分に熟成したエレガントな風味が口の中を覆います。 ★ワイン王国27号「特選ベストバイ4ツ星」★ヘンケル・トロッケン・ドライ・セック　NV750ML ■ヘンケル・ゼーンライン社■ 　 ヘンケル社は、1832年、アダム・ヘンケルとヨハン・ヤコブ・ゼーンラインの2人が、各々で、ラインガウを有するヘッセン州の州都ヴィスバーデンに創立したゼクト醸造所が、1986年に併合したヨーロッパ最大のスパークリングワインメーカーです。 国際的に名高いブランドを持つ2つの醸造所が、130年以上にわたり共有してきた伝統の結果として、合併後も従来同様のブランドを生産し続けています。 ドイツのスパークリングワインである「ゼクト」を代表するワイナリーとして、常に最高のゼクトを送り出し、ヘンケル・ゼクトは現在、ヘッセンの州都ヴィスバーデンの本社より世界90カ国に輸出され、それぞれの市場で、フランスのシャンパンに匹敵する高い評価を得ています。 ■ゼクト■ 　ドイツのスパークリングワインは一般にゼクトと呼ばれ、シャルマー法で造られ、20万リットル以上の容量をもつ大型の密閉タンクを用い、大量に第2次発酵を行い、バランスのとれた均一な品質を維持しています。 それらの原料となるブドウは、モーゼル、ザール、ミッテルライン地区のドイツワインが用いられ、リースリングを主体に、ミュラー・トゥルガウ、ケルナー、ショイレーベ等をブレンドしています。 ■トロッケン・ドライ・セック■ 　ヘンケルのトロッケン・ドライ・セックは、辛口で成熟したゼクトで、フランスのシャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、ブラン・ド・ノワール、そしてソミュールのシュナンといったクラシックで上品なブドウ品種ワインをブレンドした独特のキュヴェから醸し出されるエレガントな個性を持っています。 グラスの中で長持ちする上品なパール、緑がかった反射光によって、柔らかで淡い黄色は生き生きとして表情豊かなニュアンスを醸し出します。味わいはとてもフレッシュで、口の中ではじける 泡がとても気持ちよく、心地よいフィニッシュが長引きます。 またトロピカルフルーツがおりなすブーケなど、すべてを上品なハーモニーで仕上げたヘンケルトロッケンはまろやかで申し分のないゼクトです。

Chateau Puygueraud 2004Bordeaux Red Dryシャトー　ピュイゲロー（ピュイグロー） 格付け なし A O C コート・ド・フラン 畑面積 30ha 年間生産量 平均：15,000ケース ブドウ品種 平均：メルロ55％　カベルネ・フラン30％ 　　　　カベルネ・ソーヴィニョン15％ タイプ 赤のフルボディ 特　徴 メルロとカベルネ種による絶妙なバランスによる構成のしっかりとしたスタイル。 料理 チーズ ロールキャベツや豚ばら肉の煮込みやキノコを詰めた鶏のローストなどの田舎料理によく合う。 2004 ヴィンテージ 情報 ヴィンテージチャート：16／20点 　2004年はボルドーにとって理想的とはいえなかったものの、パーカー氏が、「ワインバイヤーや愛好家のためのヴィンテージ」と語っており、より輝くワインが誕生した北部メドック、マルゴー、グラーヴ、ポムロールなどを成功した産地として挙げています。 パーカー氏評価（）：86〜88点 　チョコレート・ミントのような香りを放ち、適度な重さの風味があり、タンニンは軽めな、優雅で上品な魅力に溢れています。 予想飲み頃は、2006年から2012年あたり。 スペクテーター誌評価（2006.6.30）：80〜84点（バレル） 　上質なベリーやチェリーの果実や大地の風味に溢れ、適度な重さとコク、清らかな果実味と素晴らしいタンニンを持ち、余韻は僅かに短めです。 ★優雅で上品な魅力溢れる作品！★CH．ピュイグロー（ピュイゲロー）　2004年 　ピュイグロー／ピュイゲロー（左写真）は、 世界中のワイン愛好家から絶賛され、今やボルドーを代表する存在といえる造り手ティエポン家が、1967年にボルドー最小のアペラシオンとして認められたコート・ド・フランで手がけるシャトーです。 ワインの造り手としての一族の創始者であるジョルジュ・ティエポン氏（右下写真）は、戦後間もない1946年に、コート・ド・フランの地に建つシャトー・ピュイグローを購入し移り住みましたが、当時はまだアペラシオンとしては認められておらず、この地域のブドウ畑は大変荒廃していた時代でした。 ジョルジュ・ティエポン氏は、それほど広くはない現在のアペラシオン全体を自らの所有地として、たくさんいる彼の子供たちとともにその荒廃した土地を耕し、耕作や牧草地に適する土地として復興することに努めました。 そうして、ジョルジュ・ティエポン氏がこの地に移り住んでから30年もの後、1970年代も終わり頃になってようやく、荒れ果てていた畑の土壌も改善され、本格的にブドウ栽培を開始し、CH．ピュイグローとCH．ラクラベリーの2つのワインが誕生しました。 これらのワインは、すぐにワイン評論家の注目を浴び、コート・ド・フランというワイン産地を一躍有名にし、特にCH．・ピュイグローは、ファースト・ヴィンテージである1983年ものから多くのワイン業者に大きな感銘を与え、先年リリースされた1998年ものは、メルロー主体のボルドーワインにとって伝説的な年となりうる1998年の中でも特に印象に残る一本になるだろう、と高く評価されるまでになっています。 荒廃した畑に自らが移り住み、何十年もの時間をかけて賞賛に値するワインを生み出す土壌へと造りかえてきましたが、このジョルジュ・ティエポン氏のワイン造りに対する姿勢は、彼の子孫にも受け継がれ今日、著名なシャトーのワインばかりでなく、ポムロルやラランド・ド・ポムロルといったジェネリックのワインの味わいの中にも感じることができます。 ≪ティエポン・ファミリー≫ 　ティエポン・ファミリーは、ポムロールのル・パン、コート・ド・フランのピュイグローやラクラベリーなど、自ら生み出すワインがことごとく世界中のワイン愛好家から絶賛され、今やボルドーを代表する存在といえる造り手です。 ある造り手が複数の有名なシャトーを運営していることは決して珍しいことではありませんが、自ら生み出したワインが次々に高く評価され、さらに、ある限定された地域だけではなく、ボルドー全域に渡って数多くのシャトー・ワインを手がけている造り手は、ティエポン・ファミリーだけだといっていいでしょう。 ワインの造り手としての一族の創始者であるジョルジュ・ティエポン氏は、1824年にまで遡れるベルギーはフランダース地方のワイン商ティエポン家に生まれ、1924年にポムロールの名門シャトーであるヴュー・シャトー・セルタンを購入したものの、彼はこの古い歴史を持つシャトーの運営により、ワインの造り手としての土台を築きます。 その後、ジョルジュ・ティエポン氏は、当時はまだワイン産地としては無名だったサン・テミリオンに隣接する地域に移り住み、新たなワイン造りに取り組み、 そして、この地でワイン造りのノウハウと精神をしっかりと受け継いだ彼の子供たちは、その後それぞれが独立し、ボルドー各地で数々の素晴らしいワインを生み出すこととなります。 父、ジョルジュ・ティエポン氏からヴュー・シャトー・セルタンを継いだレオン・ティエポン氏（現在は、さらにその息子、アレクサンドル・ティエポン氏が運営）、ピュイグローを運営するニコラ・ティエポン氏、マルゴーのクリュ・ブルジョアワインであるラベゴルス・ゼデを運営するリュック・ティエポン氏、そして、ル・パンを運営するジャック・ティエポン氏、さらに、これらティエポン・ファミリーのワインを一手に扱うネゴシアン（酒商）・ウイングス社の社長であるフランソワ・ティエポン氏と、一族が結束してボルドーでも他に類を見ない素晴らしいワイン造りを実践しています。 ※ボルドー赤2004ヴィンテージ情報 　2004年はボルドーにとって理想的とはいえなかったものの、より輝くワインが誕生。 ※WA：86〜88点　／　WS：80〜84点　（詳細はこのページの下方にあります。）

Monmousseau Cremant de LoireFrance Sparkling White Dryモンムソークレマン　ド　ロワール 生産者 モンムソー 生産地 ロワール地方 AOC クレマン・ド・ロワール ブドウ品種 シュナン・ブラン55％　シャルドネ33％ カベルネ・フラン7％　ピノ・ノワール　5％ タイプ 辛口の白の発泡酒 生産工程 メトード・トラディショナル（シャンパーニュ方式）で生産。 瓶内2次醗酵を行い、瓶詰後1年の熟成期間を経てリリース。 特　徴 フレッシュで、丸みのあるトーストしたアーモンドの香ばしい風味が特徴。 料　理 カジュアルな料理にあわせやすい。 モンムソー・クレマン・ド・ロワール ■モンムソー■ 　ロワール河流域のトゥーレーヌで、1886年に石灰岩の存在に着目したアルシド・モンムソーによって設立された歴史あるドメーヌです。 息子のジャスティンの代に規模が拡大し、20世紀の変わり目以降、ヨーロッパの王室を顧客に持ち、世界中のワインの贅沢と富の象徴になっていたほどの生産者になりました。 ■クレマン・ド・ロワール■ 　このクレマン・ド・ロワールは、ANAの厳しい審査を通過し、ANAファーストクラスのウェルカム・ドリンクに採用されたこともあるほどです。 シャンパン製法で造られた本格派の味わいは、きめ細やかな泡立ち、しっかりした厚みのある味わいと好評を得ています。 ↓下の写真をクリックすると拡大します。

Luce della Vite Lucente 2005 / Italy red Dryルチェンテ　ルーチェ　デッラ　ヴィーテ 生産者 ルーチェ・デッラ・ヴィーテ 生産地 イタリア中部のトスカーナ州モンタルチーノ地区 ブドウ品種 2005ヴィンテージ： 　メルロ50％　サンジョヴェーゼ35％ 　　カベルネ・ソーヴィニョン15％ 平均樹齢 25年以上（メルロ32年以上）　　 収　穫 手摘み 醗　酵 複雑性を高めるために、3週間のマセラシオンに続いてステンレス・タンクで醗酵。 熟　成 フランス産オークのバリック樽（新樽率40％）で12ヶ月間と瓶熟成8ヶ月間。 諸処理 軽いろ過処理 タイプ 赤のフルボディ 特　徴 豊かな香りとはっきりとした輪郭でありながらとても優雅なスタイル。 ダークチェリー、プラムなどのふくよかな果実味とコーヒーやタールの重量感のある複雑な香りを備え、酸味とタンニンのバランスが絶妙に良く、心地良い長い余韻をもつ。 ファースト ルーチェ 料　理 仔羊のロ−スト、フィレンツェ風ステーキ（Tボーン）等に向き、スパイシーな風味を加えた肉料理全般に合う。 2005 ヴィンテージ情報 WSヴィンテージチャート：未発表 　2005年はイタリアにとってかなり複雑なヴィンテージで、トスカーナ地方でも収獲が例年よりも遅れましたが、結果として申し分のないブドウ　が収獲されました。 ワイナリーコメント： *2005ヴィンテージ： 　2005年は、変動的な季節の後に、より良い収獲を得るのは難しい年でし、収獲されたブドウの傑出した品質は、ブドウ園での慎重な作業の重要性を立証しており、深さがあり、水捌けの良い土壌の地域においてとりわけ明白です。 2005年の夏は穏やかで、サンジョヴェーゼは水不足に悩まされることなくゆっくりと少しづつの成熟し、太陽の照る日々は9月下旬の軽やかなそよ風と一体となり、凝縮した高品質なブドウを育みました。 　ルチェンテに用いるブドウの収獲はそれぞれの成熟段階に応じて数日間をかけて実施したおかげで、サンジョヴェーゼ、メルロ、カベルネ・ソーヴィニョンは、素晴らしいl構造とこの世のものとは思えないほどの途方もないタンニンを備えたワインを生み出しました。 *ルチェンテ2005： 　 紫色がまだらに感じれるパワフルで濃厚なルビーの色をしており、魅力的で優雅、それでいて控えめな芳香を放ち、最初に滑らかなヴァニラの趣が現われ、歯切れの良いバルサミコのようなエッセンスで活気付けられ、生やなめし革が発達した印象も最終的にはダークチェリーやフルーツ・ジャムの豊かな芳香に譲った複雑性に富んだ構成です。 ルチェンテ2005のボリュームは注目するに値し、濃厚でキメ細かく、同時に、なおかつ、活力と豊かな表情を持つタンニンに輝かしく支えられて口の中で堅実に構築され、最後にヴェルヴェットのような滑らかで、美味しく、魅力的になります。 ★注目に値するボリューム作品★≪イタリアの銘光ルーチェのセカンド≫ルチェンテ　2005年（ルーチェ・デッラ・ヴィーテ） ■ルチェンテ■ 　1995年に、イタリアで700年以上続く名門侯爵家マルケージ・デ・フレスコバルディ家とカリフォルニアの雄ロバート・モンダヴィの間にフィフティー・フィフティーのパートナーシップが結ばれ、イタリアでも有名なトスカーナのモンタルチーノ村のブドウを使って、新たなワイン≪ルーチェ≫が誕生しました。 今までの「スーパー・トスカーナ」ともさらに違った特異なスタイルのワインであるルーチェのセカンドとして1995年、≪ルチェンテ≫が誕生し、1998年の春に発表されました。 　フレスコバルディ家のトスカーナにある最も優れた3つのブドウ園のサンジョヴェーゼとメルロから造られています。 サンジョヴェーゼはモンタルチーノのカステル・ジォコンド、キアンティ・ルフィーナのニポツァーノ、キアンティ・コッリ・フィオレンティーニのカスティッリオーニからのものを、そして、メルロは、フレスコバルディ家がトスカーナに所有する最も古く由緒あるのカスティッリオーニからだけです。（・・・ワイナリー詳細） ※トスカーナ2005ヴィンテージ情報： 　2005年は、イタリアにとってかなり複雑なヴィンテージで、トスカーナ地方でも収獲が例年よりも遅れたものの、申し分のないブドウが収獲されました。